如何维持健康的线粒体功能？

基本上我们日常的食物都含有各种抗氧化维生素，以下是各种抗氧化维生素的食物来源：

•维生素A：鱼肝油、动物肝脏、蛋黃、牛奶、牛油、黃绿色蔬菜及水果，例如：青江菜、胡萝卜、菠菜、番茄、红心番薯、木瓜、芒果等。

•α及β-胡萝卜素：胡萝卜、甘薯、南瓜、绿色花椰菜、四季豆、青豌豆、菠菜、莴苣、枸杞、哈密瓜、芒果、柿子、菠菜、羽衣甘蓝、芥菜叶等。

•茄红素：番茄、西瓜及红葡萄柚等。

帮助细胞充电的功能营养素

•辅酶Q10（Coenzyme Q10、ubiquinone、C0Q10）：辅酶Q10主要功能是在线粒体內膜电子链上协助电子传递，以产生能量货币ATP，是身体細胞线粒体产能的重要辅酶。

辅酶Q10本身还可以帮助其他抗氧化剂，如维生素C、维生素E还原，全面提高体内的抗氧化值。建议剂量为每日100至300毫升，如果配合左旋肉碱（L-carnitine）、二十八烷醇及维生素B群，可以让辅酶Q10吸收更佳。

•α- 硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）：也是参与细胞线粒体能量生化运作的重要抗氧化剂。国际顶尖的抗氧化剂研究权威Dr. Lester Packer指出，硫辛酸只专一于抗氧化、抗自由基的作用，和同单位营养素比较，其抗氧化效益远超过维生素C、维生素E、辅酶Q10。研究证实，硫辛酸能明显提高糖尿病患细胞对胰岛素的敏感度，并且可预防高血糖造成的白内障病变；其他像是改善脑神经衰退、记忆力变差、肝脏解毒功能等，硫辛酸都有显著效果。若是已经发生糖尿病末稍神经病变，可每天服用500至600毫升剂量，至于轻、中度的糖尿病患，每天只需服用200至300毫升的硫辛酸保养即可。

•维生素C：维生素C是水溶性维生素，人体无法自行合成；维生素C可以保护维生素A、还原维生素E，预防多元不饱和脂肪酸氧化，减少细胞受到自由基破坏攻击，又有助于胶原蛋白的合成，建议每日摄取500至2,000毫升。如果吃维生素C容易腹泻，可改为对肠胃较不刺激的酯化维生素C。

•白藜芦醇（Resveratrol）：来自葡萄、蓝莓、桑椹等莓中的类白藜芦醇，属于类黄酮类，具有抗衰老、抗代谢症的效果。研究发现，白藜芦醇具有抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡的作用，是目前抗老防癌的重点保健食品。

•维生素E：维生素E包含生育醇（饱和型，tocopherol）以及生育三烯醇（不饱和型，tocotrienol），而每一型又因其甲基结构位置不同，分为α、β、γ、δ四种，故维生素E总共有8种成分，最具生理活性的是α-生育醇。特別提醒读者，天然维生素E的分子结构为右旋d-型式，而合成维生素E则为dl-型式。维生素E是一种脂溶性维生素，功用是清除体内自由基，有助防止细胞膜以及核膜多元不饱和脂肪酸和磷脂质被氧化，保护细胞的完整性，降低细胞癌变，健全免疫系统以及眼睛视网膜，防止脂褐素沉于皮肤造成斑点的作用，并且可以减少血液中的过氧化脂质，降低罹患心脏疾病的发生率，建议每日摄取400至800国际单位。

实证帮细胞充电成功减重

蔡先生在指导之下，补充辅酶Q10、鱼油、白藜芦醇复方植化素、机能性肠道益生菌、α-硫辛酸、维生素E、维生素D3、排毒配方后，感觉活力增加，跑步耐力较好，且3个月瘦了5公斤。老婆说他晚上打呼改善了，血液总胆固醇也降到178，他还觉得自己更年轻了。因此减肥过程中，线粒体营养素真的太重要了。

作者简介

刘博仁

现任：

台中市科博特诊所院長

台北菁英诊所功能医学中心营运长

台湾基因营养功能医学学会理事长